Formaggio della tradizione lombarda, con latte vaccino pastorizzato dalla crosta elastica dal colore giallo paglierino. La pasta, elastica e mantecata presenta un colore bianco avorio o appena paglierino. Formaggio dal sapore dolce con una lievissima nota di acidulo.
Profilo nutrizionale: valori medi per 100 g di prodotto
Valore energetico 293 kcal / 1214 kj
Carboidrati 1 g
Di cui zuccheri 1 g
Grassi 24,5 g
Di cui acidi grassi saturi 15,7 g
Proteine 17,1 g
Sale 1,5 g
Ingredienti: LATTE vaccino, Sale, Caglio, Fermenti lattici.
Peso: 4,5 Kg ca
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