Formaggio di capra a crosta fiorita. La pasta morbida di colore bianco perlaceo, presenta un sapore delicato e bassa acidità, l’aroma di muffa di media intensità.
Profilo nutrizionale: valori medi per 100 g di prodotto
Valore energetico 392 Kcal / 1624 Kj
Grassi 34 g
di cui Grassi saturi 23 g
Proteine 20 g
Carboidrati 0,5 g
di cui zuccheri 0,5 g
Sale 1,4 g
Ingredienti: LATTE di capra intero pastorizzato, Addensante: clorulo di calcio, Coagulante (di origine microbica), Penicillium, Fermenti lattici Sale, Caglio
Peso: 1,8 Kg ca – 0,4 Kg ca
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