Formaggio stagionato di capra dalla crosta liscia color giallo paglierino. La pasta, compatta con occhiatura scarsa, presenta un sapore piccante e persistente al palato.
Profilo nutrizionale: valori medi per 100 g di prodotto
Valore energetico 300 kcal / 1255,8 kj
Carboidrati 0,3 g
Di cui zuccheri 0,3 g
Grassi 27 g
Di cui acidi grassi saturi 18,7 g
Proteine 19 g
Sale 1 g
Ingredienti: LATTE di capra pastorizzato, Sale, Caglio di vitello, Fermenti lattici.
Peso: 2,5 Kg
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