CAMEMBERT DI BUFALA

Ingredienti:  Latte di bufala, Sale,  Caglio

Forma: Rotonda

Peso:  300 gr ca

Aspetto:  Crosta bianca

Consistenza Pasta: Morbida e cremosa

Sapore: Dolce

CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE   

Sale (%):  0.8 gr

Umidità: 57%

pH: 5.3

CARATTERISTICHE BATTERIOLOGHICHE

E.Coli:  <100 UFC / gr

Staphylocoques Coaugulasi Positivi:  <10 UFC / gr

Salmonella: Assente (UFC / 25 gr)

Listeria: Assente (UFC / 25 gr)

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

Temperatura di stoccagio:  +4 °C

Scadenza:  28 giorni

Informazioni per allergici:  Contiene latte e lattosio                                                                     

Informazioni OGM: Assenti

VALORI NUTRIZIONALI

Valore energetico: 303 Kcal / 1254Kj

Grassi: 128 gr

Di cui Grassi saturi: 20.4 gr

Proteine: 12.6 gr

Carboidrati:  0.2 gr

Di cui Zuccheri: 0.2 gr

COMPOSIZIONE IMBALLI

Pezzatura: 300 gr ca (peso variabile)

Confezione:  Polistirolo

Imballo: Polistirolo da pezzi 4

Codice EAN Prodotto: 2028953