Formaggio semiduro a pasta filata prodotto con latte intero ad acidità naturale di fermentazione. Questo prodotto è ottimo consumato da solo e ideale per la preparazione di primi piatti saporiti.
Profilo nutrizionale: valori medi per 100 g di prodotto
Valore energetico 375 Kcal / 1569 Kj
Grassi 29,4 g
di cui Grassi saturi 18 g
Proteine 27,6 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Sale 2,2 g
Ingredienti: LATTE, Sale, Caglio, Conservante E239
Peso:
•Mandarone 20-30-50 Kg ca
•Pancetta 50 Kg ca
Porzioni sottovuoto a richiesta
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