Il taleggio D.O.P. è un formaggio molle da tavola prodotto con latte vaccino pastorizzato. La crosta si presenta sottile di colore aranciato. La pasta presenta una struttura unita dalla consistenza compatta, più morbida nel sottocrosta. Il gusto è caratteristico e leggermente aromatico.
Profilo nutrizionale: valori medi per 100 g di prodotto
Valore energetico 312Kcal / 1292 Kj
Grassi 26 g
di cui Grassi saturi 18 g
Proteine 19 g
Carboidrati 0,4 g
di cui zuccheri 0,4 g
Sale 2,1 g
Ingredienti: LATTE, Sale, Caglio
Peso: 2 Kg ca
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